| 餐飲連鎖加盟教你如何進行對顧客的調研? |
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作者：佚名 轉貼自：本站原創 日期:2012/10/20 10:35:21 點擊數：15098 信息錄入：diyiseo
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| 據餐飲連鎖加盟介紹到，微觀市場調研是指餐飲企業從生產與經營角度出發的市場調研，內容具體而繁雜。而滿足消費者的需求是餐飲企業生產和服務的中心任務。所以，對顧客的調研是微觀餐飲市場調研的主要內容，這些內容包括：
①現有的客流量。
②現有顧客的“回頭率”。
@現有顧客的分布情況。
④顧客的消費習慣、嗜好和消費方式。
⑤顧客的收人情況。
⑥顧客的消費結構。
⑦顧客餐飲消費的檔次和數量。
⑧顧客的口昧特征。
⑨顧客對本餐館的評價。
⑩餐飲連鎖加盟提到，重要的就是潛在的顧客群。 |
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