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你現在的位置是：熟食加盟連鎖>>雞鴨的檢驗   雞鴨的檢驗 ［ 作者：佚名    轉貼自：本站原創(chuàng)    點擊數：4803    信息錄入：diyiseo ］         從熟食店加盟行業(yè)了解到，雞鴨的檢驗首先看體表有無毛根和污染。胸腔和腹腔里有無殘留的臟器。特別要注意肛門周圍肉的顏色，如果跟全身肉的顏色不一樣，發(fā)現灰綠色或暗灰色，就是肉質不新鮮的雞鴨，或者開始腐敗變質，也許是死雞死鴨。因為禽肉的腐敗變質，都是先從肛門處開始，逐漸擴展到全身。如果發(fā)現雞鴨肉上涂抹了顏色，可以懷疑是肉品偽裝，有肉質不良之嫌。 上一篇信息： 如何對豬蹄進行檢驗? 下一篇信息： 熟肉制品與葡萄球菌食物中毒 【打印此文】【關閉窗口】

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