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熟食加盟對熟食制品的概述 |
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作者:佚名 轉貼自:本站原創 點擊數:5731 信息錄入:diyiseo
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熟食加盟講述到,熟食制品系指經過選料、初加工、切配以及蒸煮、醬鹵、燒烤等加工處理,食用時不必再經加熱烹調的肉品。由于取料及制作方法不同,熟食品有直接食用的特點,并且能使那些無法保存又不適宜鮮銷的原料肉作到合理的利用,所以除了注意一般加工衛生外,在衛生監督和衛生管理方面要求更為嚴格,否則往往成為食物中毒的原因。 |
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