烤鴨加盟行業(yè)除了一些傳統(tǒng)的鴨產(chǎn)品，如北京烤鴨、南京板鴨、兩廣燒鴨、四川樟茶鴨、江蘇鹽水鴨、福州鹵鴨、安南板鴨等;各種特色再制蛋，如皮蛋、咸蛋、糟蛋;肫干、肥肝、肥肝醬等外，正向著深加工、精加工方向邁進(jìn)，已成為出口的大宗產(chǎn)品。鴨產(chǎn)品正穩(wěn)步向無公害產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品和有機(jī)食品研發(fā)發(fā)展。屠宰加工設(shè)備也與國際接軌。
