如今，保鮮膜、保鮮袋早已成為不少家庭廚房的必備品。可你知道嗎?并不是所有食物都適合用保鮮膜來裝。
目前市面上的保鮮膜和保鮮袋，通常分為聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)這三種材質。不同材質的產品適合包裝的食物種類也各不相同。其中，“PE”是現代家庭常用、也是市場上常見的材質，一般用于保鮮水果、蔬菜等;“PVC”被用于作為食品、蔬菜的外包裝，但它對人體安全存在潛在危害;而“PVDC”主要用于包裝一些熟食、火腿等。
熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，好不要用保鮮膜包裝貯藏。專家指 出，這些食物和保鮮膜接觸后，很容易使其材料中所含的化學成分揮發，溶解到食物中，對健康不利。目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是 以乙烯母料為原材料制作而成。有的保鮮膜材料是聚乙烯(簡稱PE)，這種材料不含增塑劑，使用起來相對安全一些;有的材料是聚氯乙烯(簡稱PVC)，這種 材料經常加入穩定劑、潤滑劑、輔助加工劑等原料，對人體有一定危害。因此，在選擇上一定要慎重。 |
