選址，農(nóng)貿(mào)市場、住宅小區(qū)是
“要開店，先挑地”，熟食店的店門面應(yīng)是農(nóng)貿(mào)市場、居民小區(qū)里的店鋪，這些地方的目標(biāo)顧客會相對集中，生意好做。其次為單位食堂、超市外賣做批發(fā)配送，生意也不會差。
透明裝修透明消費(fèi)
一家中等規(guī)模的熟食店，加工場地約20-30平方米，經(jīng)營面積約10多平方米。營業(yè)間可大量采用玻璃板裝修，既方便顧客看清食品，也能起到擋塵作用，做到透明消費(fèi)。熟食加工制作間里，洗、切、燒各道工序所需用具要配備齊全，并符合衛(wèi)生部門相關(guān)要求。
獨(dú)特易記的店名往往更有效果
首先，可以給自己的店取一個比較獨(dú)特的名字，以求吸引顧客的注意。當(dāng)然，重要的是要做出特色食品，像重慶的饞嘴鴨。同時(shí)，注意隨季節(jié)變化和顧客需求，不時(shí)推出新產(chǎn)品，成為自家店的“獨(dú)門暗器”，吸引回頭客。
進(jìn)貨渠道正規(guī)，服務(wù)要細(xì)微 |
