| 據(jù)饞嘴介紹，我國是世界上肉鴨的生產(chǎn)大國，在世界經(jīng)濟上占有舉足輕重的地位，我國肉鴨的特點如下：
1、生產(chǎn)和消費區(qū)域性強。我國歷史上鴨的生產(chǎn)以淮河流域以南各地為主，黃河流域以及其以北地區(qū)鴨的養(yǎng)殖量比較少。這主要與我國男方和北方自然氣候條件有關(guān)。
2、肉鴨的概念比較寬泛。在人們的傳統(tǒng)印象中肉鴨的代表就是北京鴨和饞味鴨。然而，在現(xiàn)實生活中肉鴨不僅包括了白羽快大型肉鴨(北京鴨、饞味鴨)。在許多地區(qū)，麻鴨、饞味鴨的價格要比白羽肉鴨的價格高許多，因此肉鴨生產(chǎn)的內(nèi)容也隨之?dāng)U展。
3、不同類型的生產(chǎn)經(jīng)營模式并存。快大型肉鴨生產(chǎn)主要以集約化和集團化生產(chǎn)經(jīng)營模式為主，北方不少省區(qū)的龍頭企業(yè)快速發(fā)展，帶動了產(chǎn)業(yè)進步，提升了各企業(yè)的市場競爭力。
另外，饞嘴提到，鴨肉等初級產(chǎn)品的生產(chǎn)量迅速增加，加工業(yè)和市場開發(fā)能力相對滯后，產(chǎn)品單一等因素將導(dǎo)致市場競爭加劇。 |
