一個展示北京燜爐烤鴨技藝的博物館19日在北京落成。聞名世界的北京烤鴨技藝近日入選第二批級非物質文化遺產名錄。 在博物館展廳里，觀眾了解到這樣一些鮮為人知的歷史故事：1553年(明嘉靖三十三年)明朝兵部員外郎楊繼盛為便宜坊老店題寫牌匾；明朝抗倭名將戚繼光以便宜坊鴨餅為原型創制“光餅”用作軍糧；1937年7月26日，便宜坊掌柜曲述文率店內12名伙計，攜帶大餅、鴨肉、饅頭等犒勞二十九軍官兵，為抗日將士服務；1949年1月16日，愛國將領傅作義將軍請北平各大學知名教授在中南海勤政殿商議和平解放之事，雅人俱至，傅將軍叫了一桌便宜坊的全鴨席，意即“全雅席”。
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