網站關鍵詞： 鹵菜熟食加盟 川味鹵菜 鹵菜加盟 鹵菜加盟店 學鹵菜 特色鹵菜加盟 本文由重慶饞味食品開發有限公司修改轉載：www.rnkkk.com
1.鹵菜店一般都不要開得太大，盡量減少早期的資金投入。如果店面稍大的，則可以將店鋪的后半部分作為作坊；店面較小的，則可將產品在作坊加工好后再送往店里。對那些沒有條件租店經營的，則可在農貿市場內租一個攤位，或者在街道的居民小區內擺一個攤位，當然還必須置備一個可以防塵防蠅的食品零售柜。
2.開鹵菜店應該有自己的主打品種或特色產品，而且往往是以一兩樣主打品種或特色產品為主，幾種一般產品為輔，從而形成自己的風味特色，店鋪的招牌也宜用自己的主打特色產品來命名。 特別是上開業上什么菜品、價格多少特別重要，這是能否一炮打紅的關鍵。
3. 加盟費用高的地方要注意，實質的東西差不多，小本生意吉兇難料，剛入行的經營者不能對成本控制得心應手，得不停地“交學費”，后注定還是為別人打工的下場，虧的可能性大于70%。
4.好不要合伙。小本生意，雖本小利大，但利潤總量小，雙方全家參與，總會有不同聲音，而早期的固定投入占很大比例，起碼要1～3月才回本，很多合作伙伴都過不了這個時間段。 |
