一、進貨質(zhì)量要求
1、制作原料必須保證新鮮、衛(wèi)生。
2、該類原料必須符合食品衛(wèi)生的標準。
3、供貨必須使用密封包裝，生食、熟食
必須分開。
二、加工、制造請求
1、加工熟食不能運用明火爐具，運用高
溫爐應(yīng)有一定的維護設(shè)備或許在輕易
接觸的位置做提醒標識，避免燙傷顧
客。
2、制造進程應(yīng)隨時察看加工產(chǎn)物的變
化，確保成品的質(zhì)量。
這只是很小的兩個要求，也是成為熟食加盟連鎖店的低要求。
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