鹵菜熟食加盟店外圍的交通一定要方便，在主干道或主干道的放射線上，好是鹵菜熟食加盟店的附近就有車站或地鐵站。對(duì)光顧鹵菜熟食加盟店的客流要進(jìn)行分析：一般地說，鹵菜熟食加盟店店的客流構(gòu)成為1/3是流動(dòng)顧客，而接近2/3為較固定的客流(回頭客)。把鹵菜熟食加盟店的銷售更多地建立在流動(dòng)客流上是存在風(fēng)險(xiǎn)的，然而，商場(chǎng)的性質(zhì)不同，客流構(gòu)成比例可以不同，大型綜合商場(chǎng)的流動(dòng)客流比例通常會(huì)高一些。
