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川味涼鹵是何時形成的?

　　據鹵菜加盟行業講述到，秦滅巴蜀以后，秦王朝多次將其他的人們移居巴蜀，李冰修筑都江堰水利工程，使川西平原物產豐富。邛崍井鹽的大力開發，為制作菜肴提供了氣料和調料。本地土著居民民與移民的和睦相處，烹飪技藝的互相交流，也促進了涼鹵烹飪技術的發展，人們經常將食物與調料同煮，涼后食用，使這一技藝逐漸形成。