加盟投資鹵菜加盟連鎖店顧客調查是針對開店的可能性進行更進一步的確認與了解，它對于設店終決定具有重要參考價值。顧客調查的內容包括以下幾項：
1、消費者的購物傾向
對消費者的購物傾向進行調查，主要目的在于通過分析居住地人員有關年齡、職業、收入對顧客購物傾向的影響，確定可能的商圈范圍。因此，此項調查的主要內容包括居住地名家庭構成、成員年齡、職業、工作地點、商品購物傾向等。主要調查學校或各種團體的家庭、或依據居住地點進行家庭抽樣調查。采用的調查方法包括郵寄調查問卷和直接訪問。
這項調查易于進行居住地與設店預定地購物傾向的評價，但調查費用偏高。
2、顧客流動量
調查顧客流動量主要陽為了把握設店預定地不同日期、時間的顧客流動量，以此作為建立連鎖店營業體制的參考依據。
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