購置時首先檢查有沒有檢疫部門的檢疫標簽,佳選擇發黃發干的雞翅,色澤肉色發亮,沒有斷骨,外表沒有淤血,不必買鮮亮發白、水分太多的雞翅,這雞翅用火堿水浸泡過,雞翅吸收了少量水分,增重20%左右,顯得更肥些。火堿還能漂白雞翅外表的黑色素,使雞翅看上去更潔凈,并且不輕易蛻變。但火堿有強腐蝕性,嚴禁在食品中運用。
本文來自重慶饞味食品開發有限公司。www.rnkkk.com
本文關鍵詞:鹵菜熟食加盟| 川味鹵菜|鹵菜加盟|鹵菜加盟店|學鹵菜|特色鹵菜加盟