| 從黑鴨加盟行業了解，了解鴨的生物特性對于挑選高品質的鴨子起到很大的作用，原料質量高了，黑鴨的品質也就高了。以下是鴨的生物特性。
(1)全身長有羽毛、保溫性強。成年鴨的大部分體表像雞一樣覆蓋著羽毛，這類羽毛能阻礙皮膚表面的蒸發散熱，具有良好的保溫性能，因而鴨不怕嚴寒。同時由于鴨的腹部有絨羽，所以鴨在嚴寒的冬季仍能下水游泳，具有較高耐寒性能。
(2)新陳代謝旺盛。鴨與其他家禽一樣，新陳代謝十分旺盛。鴨的正常體溫高達41.5 ~ 43℃;鴨的心跳較快，160~210次/分鐘}呼吸16-26次/分鐘。
(3)無牙齒。鴨和其他鳥類一樣沒有牙齒，所以飼料的磨碎加工在肌胃中進行。但鴨具有很多沿著舌邊緣分布的乳頭，這些乳頭與咀板交錯，具有過濾作用，使鴨能在水中捕到小魚蝦，并且有助于鴨對飼料磨碎。
(4)鴨無汗腺，抗暑能力差。鴨有許多氣囊，可用以加強和改善呼吸過程，除呼吸散熱外，還可在水中通過傳導散熱。
(5)無膀胱，分泌的尿液匯集在輸尿管，形成白色尿酸鹽結晶，與糞便同時排出體外。
(6)屬卵生動物，其胚胎的生長和發育過程大多在母體外進行。因而鴨種蛋可進行人工孵化。
(7)鴨屬平喙型鳥類。鴨的頜骨已變形，呈喙狀，與雞的噱不一樣，因而鴨采食是采用鏟的方式。當飼料過細時，在采食飲水后，會造成飼料在喙部粘連，直接影響采食。飼喂時注意飼料的黏度。
(8)生長快、成熟早。肉用鴨增重快，如櫻桃谷肉鴨在良好的飼養條件下，45日齡時體重即可達到3千克，相當于初生重的60倍。我國的蛋用鴨種成熟早，一般在100～120天就開始產蛋，1只蛋用型鴨年產蛋250~300枚。
(9)繁殖力強、飼料報酬高。鴨的繁殖力強，1只蛋用公鴨可配母鴨20～25只。由于鴨適于放牧飼養，能覓食大量天然飼料，飼養成本低。
(10)屠宰率高。鴨的屠宰率為活重的72%左右，可食部分占屠體的62%以上。經過育肥后，鴨體內和皮下都沉積豐富的脂肪。很適合作黑鴨加盟行業的原料。 |
