| 開熟食加盟店經(jīng)營秘訣 |
| ［
作者：佚名 轉(zhuǎn)貼自：本站原創(chuàng) 日期:2017/1/17 15:55:57 點(diǎn)擊數(shù)：5221 信息錄入：diyiseo
］ |
摘要：重慶饞味食品開發(fā)有限公司是一家以饞嘴鴨特色熟食鹵菜加盟為一體的熟食加盟連鎖公司，饞味食品以:饞嘴鴨、饞味鴨、風(fēng)光饞嘴鴨、特色熟食、特色鹵菜作為主打菜品。饞嘴鴨連鎖熟食鹵菜加盟電話:023-63763005
熟食加盟店如何經(jīng)營？
、餐飲老板要堅(jiān)定“死不改悔”的決心。從某種程度上來說，餐飲行業(yè)是一樁長線生意，寄希望短時(shí)間內(nèi)發(fā)大財(cái)不切實(shí)際。從進(jìn)入到餐飲行業(yè)的天開始，老板們就應(yīng)該放下架子踏踏實(shí)實(shí)從頭學(xué)起，認(rèn)真了解采購、烹調(diào)、營銷、管理等若干事項(xiàng)，不下一番笨功夫，不可能取到餐飲運(yùn)營的真經(jīng)。社會(huì)餐飲有這樣一種現(xiàn)象，出身于市場小販的餐飲老板成功概率非常高，往往在幾年時(shí)間，搖身一變成為當(dāng)?shù)夭惋嫿缋锏娜宋铩＞科湓颍O熟的經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)和對市場的充分了解是其縱橫商場的兩大法寶。沒有在線經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)的老板，經(jīng)驗(yàn)、眼力、意志、方法自然要大打折扣，雖然一般都會(huì)買上幾本餐飲類圖書裝點(diǎn)門面，但缺少實(shí)踐作參照，真正能夠領(lǐng)會(huì)書中真意的，可謂是少而又少。所以，既然進(jìn)入到餐飲業(yè)中淘金，就要認(rèn)清目標(biāo)，全力施為，無論遇到多大的困難，都必須堅(jiān)定不移，“死不改悔”，不達(dá)目的，絕不罷休。而抱著試試看的心態(tài)投身餐飲，三天打魚，兩天曬網(wǎng)，經(jīng)商的天份再高也不會(huì)有多大的修為，不如趁早改作他行，以免誤事。山東省平度市一位很成功的餐飲老板說：“我喜歡餐飲，我喜歡那種人來人往的感覺，所以我選擇餐飲作為一生的事業(yè)。再者說，我不做餐飲，我干點(diǎn)什么呢？還能什么也不干嗎？”以這種心態(tài)做餐飲，怎能不成功？
第二、餐飲服務(wù)員要發(fā)揚(yáng)“死不要臉”的精神。這是一種夸張說法，并不是真的讓服務(wù)員死不要臉，而是讓服務(wù)員在工作環(huán)境里迅速擺脫本我狀態(tài)，進(jìn)入公眾人物角色。服務(wù)員在顧客心中是什么樣的印象？從多年的餐飲實(shí)踐中可以得出這樣的結(jié)論：是神！顧客固執(zhí)的認(rèn)為服務(wù)員是的，無所不曉，無所不會(huì)，逆來順受，優(yōu)雅得體。服務(wù)員不可以犯一點(diǎn)點(diǎn)錯(cuò)誤，否則，便會(huì)招來雷霆般的震怒和無休無止的冷言惡語。顧客們似乎忘了，這些服務(wù)員大多來自農(nóng)村，出身貧寒，自幼缺少良好的教育環(huán)境，年齡在17—22歲之間，因?yàn)橐淖冏陨砗图彝サ拿\(yùn)，他們才不得已進(jìn)城打工。如果家里條件優(yōu)越，哪一個(gè)孩子愿意忍辱負(fù)重到這樣一個(gè)環(huán)境里賺取一點(diǎn)微薄的收入？她（他）們還都是孩子呀！甚至她（他）們要肩負(fù)家庭養(yǎng)家糊口的重任，抑或犧牲自己的上學(xué)機(jī)會(huì)，到城里打工為兄弟姊妹積攢一點(diǎn)上大學(xué)的費(fèi)用。對于他們來說，做好服務(wù)工作的大障礙是來自心靈深處的自卑情結(jié)和逆反心理。幫助他們認(rèn)識社會(huì)，認(rèn)識顧客，認(rèn)識自己，認(rèn)識行業(yè)特點(diǎn)，用熱誠的語言激勵(lì)他們，用美好的前景鼓舞他們，用鮮活的成功案例和經(jīng)驗(yàn)對他們傳、幫、帶，充分發(fā)揚(yáng)“死不要臉”精神，進(jìn)入良好的職業(yè)狀態(tài)，才能夠讓他們迅速成長為優(yōu)秀的服務(wù)人員 。
本文關(guān)鍵詞：熟食加盟 |
|
|
| 【打印此文】【關(guān)閉窗口】 |
