重慶饞味食品開發有限公司是一家為中小投資者提供創業商業模式的專業公司。2005年以來，承接從1999年開始原風光饞嘴鴨加盟體系的管理經營。重慶饞味食品開發有限公司以整肅、維護市場為公司的主業務，實實在在以“饞嘴”“饞味”“饞味坊”“風光”等等知識產權和專有技術去維護新老加盟體系的合法經營。其“饞味專用配料”作為我司以“饞嘴鴨”“饞味鴨”“饞味坊”“饞味特色熟食”等具有特色的產品組合的核心專用配料專供體系內店鋪使用；其核心配料均都獲得了SC食品生產許可認證。
重慶饞嘴鴨教你烹制川味烤魚
烤魚是指魚類經過烤制之后然后進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了“一烤二燉”。是烤魚界的一次新變革。現在提到“烤魚”大多指“川味烤魚”，提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊吃烤，發現比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。今天我們渝豐餐飲給大家講一講烤魚的一種香草烤魚。
1、原料：
草魚、大蒜、黃油、迷迭香、百里香、小米椒、鹽、白胡椒、椒鹽、花生碎、小蔥、姜片、料酒
2、制作方法：
（1）魚洗凈瀝干，在魚肚子里塞入小蔥及姜片，用椒鹽，料酒將魚腌制１０分鐘。
（2）把腌好的魚放入烤盤，240度烤15分鐘。
（3）另起油鍋，將黃油放入鍋中融化，放入小米椒等調味料煸炒后備用。
（4）魚烤好后，將調味汁澆到魚身上，用錫紙將魚包好后繼續放入烤箱烤５分鐘即可。
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