烤鴨是人們很喜歡吃的美食之一，重慶饞味食品開發(fā)有限公司可以證明這一點(diǎn)，十幾年來(lái)，饞嘴鴨作為一款特色美食在市場(chǎng)上經(jīng)久不衰。想成為一家合格的饞嘴鴨加盟店，除了在總部學(xué)到的技術(shù)外，開經(jīng)營(yíng)中的一些細(xì)小的環(huán)節(jié)也決定著整個(gè)加盟店的成敗!這也說(shuō)明了在同樣的條件下，一些人成功，而一些人失敗。失敗是生意人不想遇到的，為了不會(huì)失敗，下面幾點(diǎn)在經(jīng)營(yíng)饞嘴鴨加盟店時(shí)可以借鑒。
1、選擇加盟店面：
首先開熟食店需要選對(duì)一個(gè)好地方。一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方，在這兩個(gè)地點(diǎn)都可以保證中午與晚上生意。選擇店面的渠道有很多種，除了可以通過(guò)媒體廣告、門店前的轉(zhuǎn)手廣告，也可以直接找新開發(fā)的房子，和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段后，直接找上門和店面業(yè)主聯(lián)系，不管對(duì)方現(xiàn)在做什么。這種方式雖然比較累，但是開業(yè)后的效果比較好。
此外，大膽的還可以利用店多隆市的效應(yīng)。不要以為店多的地方就不宜進(jìn)入，如果一條街上特色小飯店多了，便會(huì)造成店多隆市的效應(yīng)，這時(shí)生意反而比單槍匹馬更容易做。關(guān)鍵是在這么多的店之間，要和別的店做出差異來(lái)。
2、產(chǎn)品定位：
我們?cè)谶x好門面后，就要開始對(duì)我們的產(chǎn)品進(jìn)行定位了。像我們總部有：饞嘴鴨(饞味鴨)、饞妹黑鴨、重慶特色熟食、酸辣粉等特色熟食小吃，具體的產(chǎn)品定位可以與相關(guān)負(fù)者人商討。有了一個(gè)明確的產(chǎn)品定位后，做生意才有一個(gè)目標(biāo)。
3、店面裝修：
在確定了我們餐飲加盟店店面和定位后，就可以對(duì)店面進(jìn)行裝修了。店面的裝修與顧客的消費(fèi)需求上升，店面環(huán)境在顧客眼里越來(lái)越高，一個(gè)好的環(huán)境，也有可能有時(shí)候可以成為開店成敗的關(guān)鍵因素。
店面環(huán)境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于設(shè)計(jì)。有時(shí)候，花不多的錢設(shè)計(jì)出一堵泥巴墻，來(lái)體現(xiàn)自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。
裝修是一個(gè)很復(fù)雜的過(guò)程，熟食店的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會(huì)涉及到環(huán)保、消防等專業(yè)問(wèn)題，裝修的過(guò)程中請(qǐng)到專業(yè)人士，好在裝修開始前就能找到廚師長(zhǎng)或有餐館管理經(jīng)驗(yàn)的人一起來(lái)負(fù)責(zé)，他們能提供很多建議。
對(duì)于店面裝修，我公司有數(shù)套方案提供給加盟客戶。
4、店鋪招人：
加盟店開得好不好，人才也是關(guān)鍵一環(huán)，一個(gè)能說(shuō)會(huì)道的員工會(huì)為您留下忠實(shí)客戶。
不過(guò)我們的饞嘴鴨加盟店只需2人即可經(jīng)營(yíng)下來(lái)，無(wú)需太多人手，非常適合夫妻創(chuàng)業(yè)。
5、產(chǎn)品加工設(shè)備：
饞嘴鴨的加工設(shè)備，可用戶自行購(gòu)買，也可由總部提供，無(wú)需太操心，只需學(xué)好技術(shù)，回家即可開業(yè)。
6、食材原料采購(gòu)：
食材可以自行選購(gòu)，也可由總部提供采購(gòu)渠道。 |
