天氣變熱了,家里的熟食之類的存放時間也漸漸縮短,那么有什么簡單實用的熟食保鮮方法呢?
保鮮家庭熟食,較簡便實用的處理辦法是:先將剩余的熟食裝在潔凈的菜碗中,用高壓鍋高溫消毒,取出來后,在菜面上撒一些生蒜泥或滴一定數量的白醋,迅速用保鮮袋套住菜碗并,封口。盡量將菜碗放置在陰涼處保存。
注意:生蒜泥的滅菌或抑菌效果比白醋好;但是保鮮的時間也不要超過24h,而且在食用前也要高溫滅毒處理。