鹵菜加盟店定期承擔的費用(營運周轉金)包括：
(1)經營者的工資。
(2)聘用員工的工資。
(3)鹵菜加盟店場地租金(購置者除外)。
(4)水電費。
(5)保險費。
(6)稅收和管理費。
(7)辦公用品費。
(8)借貸利息(無借貸者除外)。
(9)雜費。
