| 餐飲連鎖加盟也可以是特許連鎖經營，如麥當勞，特許連鎖經營的主要特點有：
①特許連鎖的所有權是分散的，經營權是集中的。加盟店之間以及加盟店與總部之間的資產都是相互獨立的。而經營權權則高度集中于總部。
�、谔卦S連鎖實行獨立核算。加盟店與其總公司都是獨立校算的企業，特許店在加盟時必須向總公司一次性交納品牌授權金，并在經營過程中按銷售額或毛利額的一定比例向總公司上繳“定期權利金”。
③特許連鎖存在的基礎是總部和加盟店之間簽訂的一對一的合同關系，而特許連鎖的核心是特許權的轉讓，總部是轉讓方，加盟店是接受方。
對特許連鎖公司來說，重要的是特許轉讓合同。合同規定總部給予加盟店的權利和對此承擔的責任，同時也規定加盟店必須承擔的義務，即總部允許加盟店使用其商號、商標等營業象征和提供相應的經營技術以及服務，而加盟店則必須為從事規定的事業投入必要的資金，并在總部的領導下經營，總部也必須保證加盟店獲得合同規定的收益。
特許經營所涉及的行業類型相當多，幾乎包括所有的零售業、服務業和餐飲連鎖加盟業。在美國，餐飲業一直是特許經營的主力。目前，美國餐飲業各種特許連鎖店總數達103313家，其中，麥當勞公司是美國也是全世界太的特許連鎖公司。 |
