| 從烤鴨加盟行業了解到，不同的烤鴨店對填鴨的體重要求也不盡相同。填鴨是必備的一個工作。下面是對鴨填飼前的準備工作的介紹。
(1)選鴨根據日齡、體重等選擇健壯、大而結實的鴨坯(填飼前的鴨只)作填肥用。淘汰病、殘、弱小的鴨只。填鴨質量的好壞、與鴨壞優劣有密切關系，骨架大、健壯的鴨，填飼所需日程短，全程成活率高，填飼后質量好。若是鴨坯均勻度較差，可將鴨分成2～3批，先后進行填飼，這樣每批體重差距小，便于統一操作管理。
(2)分群填飼的鴨只按體重大小、體質強弱進行分群，分群有利于準確掌握填飼量和提高均勻度。另外，好將公、母鴨分群填飼。公、母鴨具有不同的生理特點，公鴨的體型較母鴨大，但脂肪沉積能力比母鴨差所以長膘慢，將公、母鴨分群，適當提高公鴨的飼料能量，并延長填肥期，可收到較好的增重效果，同時有利于鴨的體重均勻致，公鴨上市的胴體品質也比較好。
(3)剪趾甲待填鴨轉到填鴨舍后，在分群的同時逐只剪去趾甲，以防在填飼過程中驅趕、集中鴨群時，鴨只互相抓傷，造成皮膚損傷，影響屠體美觀，降低產品等級，從而影響經濟效益。
(4)人員與設備專業填鴨牛產，每5人一組，5人中1人專門負責衛生、飼料供應等工作其他4人分為2班，晝夜輪流。人員搭配須分工明確，協調致，共同做好工作。填飼的主要設備為填飼機，填飼機有兩種，即半自動填飼機和電動填飼機。半自動填
飼機的使用需用手適當用力操縱壓桿，將飼料推進鴨食道膨大部，憑手感確定每只鴨的填飼量，而后者的填飼量固定或由腳踏啟動電機時間決定。據烤鴨加盟行業講述到，在設備的準備過程中，應提前檢修線路，并檢查壓桿是否靈活等，將檢修好的填飼機固定在填鴨舍內適當位置。按分群數量設置小圈圍欄，能容納50～100只鴨。從各小圈到填飼機處圍城鴨群通道，其寬度以并排走兩只鴨為宜，通道盡頭填鴨者身旁應隔成稍寬些、容納15～20只鴨的小圍欄，填鴨時便于隨手抓鴨，連續填飼操作。小圍欄內容鴨也不宜過多，以免鴨只相互擠壓碰撞，造成傷殘。 |
