| 據熟食代理介紹到，隨著改革開放，計劃經濟體質改為市場經濟體質，人們在競爭的市場中尋覓著商機，而在以前對這方面的管制卻是很嚴厲的，規定不允許社員經營熟食，這是因為：
(一)賣熟食用工多，而且時間又集中，必然影響參加集體生產勞動。就拿面條、油條、丸子，米粉等熟食來說，有的是事先加工成半成品，到集市上還要支鍋壘灶再進行加工，一般一個人還干不了，需要幾個人合干才行。若集日賣不完，不能存放，還需串鄉叫賣，這是社員利用節，假日和工余時間辦不到的事情。
(二)做熟食的原料不可能完全依靠社員自己生產，缺少的部分就要買別人的再進行加工，成了轉手倒賣，這就不符臺利用集市互通有無，調劑余缺的原則。
(三)每個集市上都有國營飯店，有的還有集體經營的飯店，基本上可以滿足趕集群眾的需要，杜員個人再賣熟食也就投有必要。
所以，不允許社員賣熟食的規定是正確的，應該教育社員群眾堅決遵守。
據熟食代理介紹到，不過這樣的體質已經不適合當代社會的需求，那只是一種市場的演變而已。 |
