天氣炎熱，不少食品的“壽命”都會因此縮短，特別是熟食，如果保存、貯藏不當，更容易導致變質。省消協投訴中心統計顯示，夏季食品類申訴是高發期。為此，相關部門提醒廣大消費者，夏季購買食品時，一定要掌握竅門�！ �
1、看顏色 正常的熟食上色是靠糖上色，外觀顯得不是太鮮亮；劣質熟食用色素上色，顯得特別鮮亮，選購時不要只選外觀漂亮的�！ �
2、聞氣味 不法商販為了提味常添加香料，聞起來不是很純正，往往伴有一些異味和怪味；正常的熟食散發出來的是食品本身的香味。
3、觸手感 是用手輕輕擠壓熟食，正常的熟食摸起來有彈性，不粘手；有問題的摸起來手感發粘并且沒有彈性。另外，夏季選購熟食要看清食品的保質期及生產日期，臨近保質期的食品盡量少買。慎選包裝破損的食品，按照包裝上注明的要求正確儲存�！ �
4、在選擇即時食品時，建議優先選擇罐頭類產品。因為罐頭是經罐裝，密封、殺菌制成的可以在常溫下保存的一類安全食品，不會因環境和溫度的變化而變化，也不會因為運輸，銷售的條件而改變，只要在產品保質期內，質量就會有保障�！ �
5.購買熟食后應進行蒸、煮，在徹底加熱后再食用。 |
