重慶饞味餐飲連鎖加盟公司解析餐飲加盟行業。
餐飲業的前輩斯塔特勒、現代餐飲之父告訴我們：餐飲加盟行業或者說服務業出售的產品只有一個，是服務，你的出品也好，你的環境也好，你的人為的服務也好，終其一點都是加盟服務。餐飲加盟行業是充分利用餐飲設施，為賓客提供餐飲食物產品和餐飲服務的生產經營性行業。
（一）普通而又難以琢磨的行業
餐飲加盟行業是一個普通而又令人難以琢磨的行業，說它普通，大家感覺得到走在街上，隨時可以看到一家挨一家的餐館，高檔、中檔、低檔的，一路走下來有很多，和我們日常的生活工作息息相關，所以說它很普通，不是什么罕見的事物、稀有的事物，隨處可見。說它難以琢磨，是因為有很多特別的現象，有的人是廚師出身或者前臺服務人員出身，做到一定程度之后，自己開個餐館，什么管理技術都沒有，也沒有什么很高的想法、思維方式。開了一 家餐館，就火得不得了，天天排號。有一些人大學畢業、研究生，又留過學，有很多的現代餐飲管理經驗和國際視野，開個餐館，裝修等各方面都非常時尚，但就是門庭冷落，沒人去吃飯，解釋得清楚嗎？
當然，從科學的角度來說，業內人士知道，要么是它定位不準，餐館開的位置不對，設計的方式、裝修、服務的定位和周圍到這兒來吃飯的食客的定位不合拍，定位錯誤，要么就是產品不合適，所以才會造成做不起來。當然，還有一些不可明言的原因，有一些人，在哪兒開餐館它都火，結果他開過的餐館別人一接手，肯定死掉。當然，它有內在的一些因素，但是從表面上看，就覺得琢磨不透，這餐館不是誰都能干得了的。
（二）古老而又充滿活力的行業
餐飲加盟行業是一個古老而又充滿活力的行業，自從開始有剩余價值，進入封建社會之初，就開始有餐飲的形成，餐館出現了。有剩余的物資，有個人的財產了，就開始有驛站、驛館，以及旁邊輔助的一些小酒館、小茶館。加盟 主要表現形式是為路途上的人、在旅行當中的人、出官差的人而準備的。
算起來有三千多年的歷史了，由于它很古老，按照正常的周期，應該是已經衰落下去了，或者很多行業已經不存在了。以前說的是百行100行，原來傳統的100行有很多已經消失了，但是現在，中國存在的行業不只100行，千行都有了。但是因為時代的發展，有變化，所以創造了一些新的機遇，發展了一些新的行業。傳統的72行已經有很多消失了，但是餐飲業會像一些傳統的行業，不會消失掉。
馬斯洛的人生五大需求里面項就是生存需求，要能吃能穿能活下去。從這個角度來說，餐飲業是萬歲行業，它不存在朝陽夕陽，永遠是朝陽，發展勢頭非常之迅猛，非常強勁，又充滿活力。經過兩三千年的洗禮，餐飲加盟業雖然有變化，但不斷地在進步，包括現在，有起有落、有開有關的同時，整個餐飲行業呈現出一種前所未有的活力。
現在餐館的形式多，從數量上來講，也是現在遠遠大于過去，發展勢頭非常之迅猛，這也為大家提供了廣闊的施展才能的機會和空間，因為這個行業充滿了活力。
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