為了滿足人們對(duì)飲食口味的追求新異、環(huán)保、營(yíng)養(yǎng)、時(shí)尚的消費(fèi)理念和酸堿平衡、高蛋白、低脂肪的飲食理念，重慶饞味食品開發(fā)有限公司根據(jù)研制讒嘴鴨多年的經(jīng)驗(yàn)，研發(fā)了一系列的特色烤鴨讒嘴食品。經(jīng)過一次次烤鴨制作的實(shí)驗(yàn)，在鴨坯烤制前，精選多種綠色蔬菜上百種配方以特殊工藝進(jìn)行脫油入味，將配好的菜汁灌入鴨膛，成功實(shí)現(xiàn)了從里到外充滿蔬香。而且降低了烤鴨的脂肪含量，實(shí)現(xiàn)了酸堿平衡。鴨胚通過與菜汁融合，既提高了蛋白質(zhì)的含量又除掉了烤鴨的禽腥味，涼后食之效果更佳。改變了傳統(tǒng)的特色烤鴨吃法，均衡營(yíng)養(yǎng)。
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