下面是我在網上看到的一篇關于川味鹵菜的制作秘訣？大家覺得是真是假，下面我給你們展示一下。
秘訣一： 每個人都知道起鹵水都要熬骨頭湯，買大骨也要8元一斤，而我透露給你一個合情合理的方法，你用8毛錢可買到別人8元錢才能達到的效果，這種方法那么簡單實用，你隨時都可用。
秘訣二： 怎樣用一種特別的方法讓你新起的鹵水在30分鐘內達到差不多老鹵水的效果，絕不添加任何化學物質和老鹵水。這種方法我可以告訴你是99％的鹵水師傅都不會用，不曾想到的。
秘訣三： 新買回來的豬頭皮怎樣處理，才能去掉且鹵出來顏色紅亮還好吃。
秘訣四： 鹵菜的顏色鮮亮，又不添加任何化學物質，手把手教會你一種炒冰糖的方法，炒出來的糖色好看又不苦，讓你的鹵菜立馬靚起來，從顏色上打敗你身邊的競爭對手。
秘訣五： 鹵菜要好吃，刀功也很重要，如何你切出來的牛肉等鹵菜又多又好看，即使你沒有拿過一天刀，也會教會你一個非常實用的的切法，使你與我的刀功八九不離十。
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