摘要：重慶饞味食品開發有限公司是一家以饞嘴鴨特色熟食鹵菜加盟為一體的熟食加盟連鎖公司，饞味食品以:饞嘴鴨、饞味鴨、風光饞嘴鴨、特色熟食、特色鹵菜作為主打菜品。
開一家專賣鹵菜或涼拌菜的小店，投資少、操作更簡單、經營容易，非常適合適合那些初入餐飲行業的經營者，以及需要再就業的下崗工人。鹵菜或涼拌菜店，實際上都是一種外賣店。它是將所經營的產品加工好或基本上加工好以后，直接送到店鋪出售。因此，店中一般不需要設置爐灶烹制菜肴，也不需要設置桌椅板凳和餐具供顧客就餐，店堂也無需較大的面積和較多的廚師、服務員，這無疑大大降低了經營成本，同時也是鹵菜店或涼拌菜店的大優勢所在。
鹵菜或涼拌菜店，一般都開在人流量較大的地方，也可以開在專賣副食品的農貿市場，甚至還可以開在街道的居民小區內，這不僅是為方便小區居民的日常生活，同時也是為使自己擁有較為穩定的顧客群。
鹵菜店或涼拌菜店一般都不要開得太大，這當然是為盡量減少早期的資金投入。如果店面稍大的，則可以將店鋪的后半部分作為作坊，店面較小的，則可將產品在家中加工好后再送往店里。對那些沒有條件租店經營的，則可在農貿市場內租一個攤位，或者在街道的居民小區內擺一個攤位，當然還必須置備一個可以防塵防蠅的食品零售柜。
鹵菜和涼拌菜雖然是兩類相近的產品，但經營者好只選其中的一類經營，即是說你要么只開鹵菜店，要么只開涼拌菜店。如果將鹵菜和涼拌菜混在一起經營，不僅會使自己的產品加工復雜化，而且還可能導致兩類產品都做不好。
不論是開鹵菜店還是涼拌菜店，都應該有自己的主打品種或特色產品，而且往往是以一兩樣主打品種或特色產品為主，幾種一般產品為輔，從而形成自己的風味特色，店鋪的招牌也宜用自己的主打產品或特色產品來命名。
鹵菜店的產品都是先在作坊里或家中鹵好以后，再以整只或整塊的形式擺于店中食品零售柜的托盤內，待顧客來了選好自己所需的產品后，再當場過秤并斬件、切片，然后打包，并配以鹵水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。千萬不可將制成品事先斬件或切片，否則顧客會懷疑你的產品質量和新鮮度。
重慶鹵菜加盟哪家好？
“饞味”系列鹵制熟食品博眾家之長，既保留川渝本土特色，又兼顧吸取各地精華，加上用天然植物提練的“饞味”秘制配方，使鹵制食品色、香、味達到極至狀態。食者回味無窮。
選擇了饞味鹵菜加盟后：公司將授予加盟商使用商標、商號、專有技術、經營模式，提供免費培訓、單店營建方案、視覺系統、授權標牌、店員服裝、宣傳用品等物資
饞味食品為消費者提供健康、衛生、美味的鹵味食品！饞味食品為投資者提供選擇性強、品質穩定的可靠技術！饞味食品為廣大投資者提供核心的獨特配料，保證其產品核心的品質！
|
