大棗、豬肝、鯉魚、羊骨
桂圓蓮子湯 、血糯紅棗粥
血糯紅棗粥
做法：將血糯米五十克、紅棗十枚與過量的冰糖，一同熬
煮成粥便可。
功用：補血。
桂圓蓮子湯
做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加過量清水，煮至蓮
子軟熟便可。
功用：健脾、安神、養血。
龍眼粥
做法：龍眼肉十五克、紅棗十枚、粳米五十克，以起熬煮
成粥。
功用：養心健脾，合適貧血兼有失眠健忘者。
豬肝湯
做法：豬乾洗凈，切薄片。滾水中放入姜絲、豬肝片，稍
滾一會兒，再參加蔥段、酒，以鹽調味后便可食用
。
功用：補血。
羊骨粥
做法：先將新穎羊骨捶碎，加水煎湯，棄骨，以湯代水煮
粥。粥成參加蔥、姜、鹽等調味后，食用。
功用：對於貧血具有畏寒者有良效。
阿膠芝麻核桃羹
做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃
肉一百五十克共搗細末，再參加桂圓肉五十克、適
量冰糖，一同隔水蒸二小時便可。每一次加熱吃食二
匙。
功用：本品有補腎安神益血的成效。
參棗湯
資料：紅棗5枚、人參片10克、冰糖1小塊
功效：1.紅棗：味甘、性溫、補中益氣、治虛、潤心肺、生津補血、可養顏抗老化。
2.人參：味甘、性溫、可大補元氣，氣旺則精氣神自然
足。
作法：1.紅棗洗凈，和人參片一同放在小鍋內，加水一杯，小
火燜煮1小時刻。
2.參加冰糖待溶化便可。
杞子南棗煲雞蛋
資料：枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個。
作法：1.將枸杞子、南棗、雞蛋加過量的水一同放在鍋中煮熟
。
2.蛋熟后去殼取蛋再同煮10分鐘。
成效：補虛勞、益氣血、健脾胃。
鯉魚補血湯
資料：黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小
塊、胡椒粉過量。
做法：1.鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾凈，加少油在鍋中，
略煎至金黃色。
2.將黑上去瓤丹并清洗乾凈，放入鍋中，不必放油，炒
至豆衣裂開，再用清水洗乾凈，備用。
3.紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗乾凈，備用。
4.水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分
鐘，再轉文火煮一個半小時，終放入鯉魚，煮30分
。
成效：滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。
紅棗羊骨糯米粥
資料：羊脛骨1~2根（豬骨也可）、紅棗30枚、糯米一杯
作法：1.將羊脛骨（或豬骨）敲碎。
2.紅棗去核。
3.將以上資料參加過量的水於鍋中熬煮。
成效：補脾益血、滋腎健骨。
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