四川小吃歷史悠久，種類單一，風(fēng)味共同。有的以姓氏作招牌，如賴湯圓、鐘水餃，有的以店址冠名。而四川小吃的精品和根本品種大都集中在成都。據(jù)不整個(gè)統(tǒng)計(jì)在成都多見的小吃有500多種。從種類上分有面食、米制品、菜肉制品、雜糧制品四大類。從層次上有宴席、保守小吃、淺顯小吃三類。四川小吃考究嚴(yán)厲選料；在調(diào)味技藝上，考究一味為主，它味相輔，咸、甜、麻、辣各據(jù)特點(diǎn)。知名的小吃有：龍抄手、麻婆豆腐、鐘水餃、韓包子、擔(dān)擔(dān)面、夫妻肺片、三大炮、洞子口涼粉等等。
不知道在四川的熟食加盟連鎖店多不多，如果不多的話，可以自己當(dāng)熟食代理，這也是一條大大的商機(jī)，你可以借鑒一下。
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