《食品工業“十一五”開展規劃提議》近正式出臺。規劃提議提出要“聯合食品工業開展理想和特點，編制出具有戰略性、前瞻性和導向性的食品工業‘十一五’規劃，并以此做為全行業舉動指南，進一步發揚食品工業在國民經濟建立中的支柱產業作用”。
在規劃提議中，對我國豆制品產業的開展給予了充沛的注重。特殊是在食品工業行業和產物開展重點中提出：“要高度注重大豆產業迷信、感性開展，加大開發力度，進步大豆蛋白的養分質量；進步豆腐及各類保守豆制品工業化、規范化消費程度，深化開發新型多樣高質量養分食品，把豆制品加工產業做大、做強”。
豆制品是21世紀的黃金食品。中國食物與養分開展大綱(2001—2010年)，將大豆產業列為食物與養分開展的緊要范疇，強調要“鼎力開展大豆產業，促進大豆及其產物的消費和消費，進步大豆食品的供應程度”。開發大豆食品成為“十一·五”食品工業開展中一項非常緊迫的義務，要開展保守豆制品消費，以此增長居民豆制品的攝入量。由于本國迷信家對大豆養分的新發現，美國《瞻望經濟》乃至預測：“將來十年，成功、有市場的并非汽車、電視機或電子產物，乃是中國的豆腐”。美國《瞻望經濟》的預測并非沒有按照，具有商業目光的美國人看到了中國豆腐的商機。
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