一、鹵鴨腿做法培訓：
1.新鮮的鴨腿兩個，用熱手洗干凈，擦干表面的水2.鍋里燒油，放入姜片爆一下，把鴨腿放入，煎黃。3.煎鴨腿中。 4.一面煎黃，再煎另一面。 鹵鴨腿的做法步驟5.高壓鍋里面放醬油，姜片，八角，桂皮，冰糖等，小火開始燒。6.燒的微熱，在鍋里加開水，再燒開就是鹵汁7.然后放入鴨腿，剛剛沒過肉即可，然后加上蓋子，大火煮25分鐘，燜10分鐘。8.鹵好后的鴨腿，再在煎鍋里面煎一會，收汁，就OK 啦，裝盤開吃。 二、培訓課程安排：
1、鹵鴨腿的制作原理、與保存課程。2、鹵鴨腿原材料的選取、采購。3、鹵鴨腿初加工。 三、培訓優勢：
1)由專業老師一對一講解，手把手教導學習。2)老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 3)全程學員自己動手操作，在實踐中提升技術。
