夏屬火，夏天，人有體燥身熱之感。所以，依照中醫(yī)“熱則寒之”的理論，應(yīng)吃寒性食物。
因?yàn)轼喿觽冏孕≡谒镩L(zhǎng)大，汲取水之精華，故而其肉性味甘而寒，是炎熱夏季不可多得的滋補(bǔ)佳品。加之鴨子們酷愛(ài)運(yùn)動(dòng)，生的肌肉緊密，脂肪極少，是減肥MM們的理想食物。
古醫(yī)書(shū)《日用本》稱(chēng)：鴨肉具“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津”的功效，由于鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。對(duì)于哪些體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
果然夏天吃鴨子解饞解暑良計(jì)!
