據(jù)重慶正宗饞嘴鴨加盟項(xiàng)目所了解，中國(guó)是一個(gè)餐飲消費(fèi)的大國(guó)，再加上餐飲店門檻低，投資少，不需要技術(shù)。因此，餐飲行業(yè)吸引了一大批的投資者的目光，隨著餐飲店的隊(duì)伍不斷壯大，餐飲店也是越開(kāi)越多，在各大小城市都能看到餐飲店這樣的一道街頭風(fēng)景，可是伴隨而來(lái)的是餐飲店的競(jìng)爭(zhēng)壓力，那么面對(duì)這日益增大的壓力，我們?cè)撊绾谓?jīng)營(yíng)好自己的餐飲店獲取大的利益呢?
一：真正的尊重客戶
是不是客戶進(jìn)門我們喊一聲：歡迎光臨。客戶走的時(shí)候我們喊一聲：您慢走。就是做到了尊重客戶呢?在餐飲店經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不是一直推銷自己的產(chǎn)品，而是找一些共同話題來(lái)聊天，讓客戶感覺(jué)比較親切溫馨，與客戶搞好關(guān)系，下次客戶還是愿意過(guò)來(lái)的。
二：為客戶提供便利
話說(shuō)寸時(shí)寸金，餐飲店方便消費(fèi)者前來(lái)購(gòu)物，節(jié)約時(shí)間快速地結(jié)賬和離開(kāi)，不要混淆客戶的眼睛。餐飲店通過(guò)簡(jiǎn)單有序的布置、好吃的餐飲食品為消費(fèi)者提供一個(gè)溫馨的就餐環(huán)境。
三：和顧客建立情感
來(lái)餐飲店購(gòu)買食品的消費(fèi)者，我們需要把消費(fèi)者當(dāng)做自己的朋友似的，不要只盯住金錢上面。我們是要與客戶建立朋友似的信任感，他們信任我們的產(chǎn)品。這樣信任之余，帶來(lái)了一群朋友前來(lái)消費(fèi)吃法。
四：提供解決方案
僅做好餐飲食物質(zhì)量是不行的、還需要深入研發(fā)新的菜品，需要朝著健康、綠色、衛(wèi)生的方面發(fā)展。我們清晰了解客戶的需求，做好需求的服務(wù)，熱情招待客戶才是硬道理。
五：與客戶討論價(jià)值
餐飲店虛假降價(jià)是沒(méi)有什么用處的，也會(huì)失去客戶的結(jié)果存在，現(xiàn)在我們需要懂得讓客戶體驗(yàn)的餐飲店的價(jià)值，展開(kāi)體驗(yàn)菜品工作，加強(qiáng)菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與特色，讓吃者感覺(jué)消費(fèi)實(shí)惠。 |
