如何構建饞味烤鴨加盟商的食品衛生安全屏障?
構建饞味烤鴨加盟商的食品衛生安全屏障的方法如下：
1、要維護和保障公司10多年來保持的品質;公司所提供的配料質量檢驗書要妥善保管，以備供相關職能部門檢查之用。
2、本體系分特許、加盟單店店鋪應嚴格按照公司要求的品管理質量標準去采購原輔料，使用公司經過SC食品生產許可認證的專用配料(公司所提供的專用配料中含有的八角、茴香等中藥材經國際相關部門認定是禽流感病毒的克星)僅供本體系加盟商使用，以確保我們的質量體系。
3、據相關專家介紹：禽流感病毒對乙醚、氯仿、丙酮等有機溶劑，熱及紫外線均敏感，56℃加熱30分鐘，60℃加熱10分鐘，70℃加熱數分鐘，陽光直射40-48小時以及使用常用消毒藥均可使該病毒滅活。
本公司饞嘴鴨饞味鴨產品是系高溫150度以上烹制而成，使用 “檢疫證、消毒證、非疫區”證明三證齊全的禽類肉制品，加上我們高溫高壓技術是可以放心食用的。
4、 在原材料采購方面要嚴格按照我們提供的鮮(凍)禽肉衛生標準GB2710-1996 標準去采供原才料，采購時供貨方必須出示有產地動物檢疫部門的檢疫證、消毒證、非疫區證明的三證;并保留其三證以備知曉貨源源頭的檢查。 |
