烤鴨加盟口味問題，現在市面上絕大部分的烤鴨加盟店都得放添加劑，而且不止是一種，做個茶油鴨必須還得放這樣或那樣的各種添加劑，殊不知放了添加劑成本卻提高了一倍。飄香的味道也不是自然香氣，有一種刺鼻的化學味道，現在又是冬天鴨子容易變涼，鴨子本身的腥味和添加劑的味道全出來了，而且使用添加劑時間長了，顧客遲早會吃出來，也會吃膩了，導致生意日趨慘淡，終將關門大吉。還是強烈建議大家盡量要做不加任何添加劑的烤鴨子，盡管有難度，但是這是必須的選擇。
