從烤鴨加盟行業了解到，我國人工孵化的歷史悠久，孵化場遍及各地，孵化方法大體可分為以下兩種：
一種是傳統的民間孵化方法，即炕孵化、缸孵化、桶孵化、箱孵化，近年來有的地區還利用塑料薄膜水袋孵化。無論何種方法，他們的共同點都是將孵化期分為兩大階段。階段靠炕、缸、桶、箱、水袋等供溫孵化，第二階段靠自溫或室溫孵化。不同點只是階段的供溫設施不同。這種孵化方法的優點是;設備簡單、成本低、不耗電，在溫度控制上符合胚胎發育的要求。缺點是操作繁鎖、管理復雜、勞動強度大，種蛋破損率高，掌握技術比較困難，另一種是立體電機孵化浩。其優點是每次孵化量大，勞動強度小，效率高。缺點是遇到停電時間過長時會影響孵化溫度和出雛率。
種屬于土法孵卵，只限于小規模生產，目前鴨場為了滿足大生產的需要，早已采用機械化孵卵。
