烤鴨制作教你幾種簡單的方法,讓烤鴨不失原味,讓你不必煩惱。 1、可將涼烤鴨放進電烤箱內,用低溫烤5分鐘,然后高溫烤4分鐘即可。
2、涼烤鴨放進蒸鍋內,用沸水蒸7-8恩重,鴨子熱透即可。用筷子從烤鴨的翅膀下將鴨子挑起,用滾熱的油將烤鴨全身澆勻幾次,便能使烤鴨恢復原有的酥脆可口。