一個(gè)展示北京燜爐烤鴨技藝的博物館19日在北京落成。聞名世界的北京烤鴨技藝近日入選第二批級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 在博物館展廳里，觀眾了解到這樣一些鮮為人知的歷史故事：1553年(明嘉靖三十三年)明朝兵部員外郎楊繼盛為便宜坊老店題寫牌匾；明朝抗倭名將戚繼光以便宜坊鴨餅為原型創(chuàng)制“光餅”用作軍糧；1937年7月26日，便宜坊掌柜曲述文率店內(nèi)12名伙計(jì)，攜帶大餅、鴨肉、饅頭等犒勞二十九軍官兵，為抗日將士服務(wù)；1949年1月16日，愛國將領(lǐng)傅作義將軍請(qǐng)北平各大學(xué)知名教授在中南海勤政殿商議和平解放之事，雅人俱至，傅將軍叫了一桌便宜坊的全鴨席，意即“全雅席”。
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