各位饞嘴鴨加盟店主: 中秋過后適逢喜迎國慶70周年大慶的日子;各位要承接中秋節普遍銷售業績向好的態勢,做好并保持好售賣店面清潔;把握好進貨質量關,嚴格按食品衛生要求去操作售賣;由于國慶長假七天,正值銷售旺季也請加盟商提前備貨。
另: 各地加盟單店的成品售賣時 需掌握細菌性食物中毒預防三原則:
一是溫度原則,食物應按相應品質要求低溫保存,食用前應燒熟煮透,防止致病菌和毒素的殘留; 二是清潔原則,所有食品均應干凈衛生,無致病菌等有害物質污染; 三是時間原則,所有食品均應及時食用,吃多少加工多少,防止殘留細菌繁殖達到中毒數量。 各地加盟單店店鋪切實要把食品衛生安全貫徹在日常經營的始終。 |