無論是餐廳，還是餐飲連鎖加盟店或多或少都會遇到客人的投訴，投訴的種類一般有以下幾種。
(1)控告性投訴。控告性投訴的特點是：投訴人已被激怒，情緒激動，要求飯店作出某種承諾。
(2)批評性投訴。批評性投訴的特點是：投訴人心懷不滿，但情緒相對平靜，只是把這種不滿告訴對方，不一定要飯店作出什么承諾。
(3)建設性投訴。建設性投訴的特點是：投訴人一般不是在心情不佳的情況下投訴的，恰恰相反，這種投訴很可能是隨著對飯店的贊譽而發生的。
