餐飲連鎖加盟店選址時的決策體現(xiàn)出了哪些東西?
餐飲連鎖加盟總店進行店址選擇時，體現(xiàn)自己定位的目標(biāo)市場。餐飲選址是一項極其重要的戰(zhàn)略決策，不管是麥當(dāng)勞還是肯德基，他們對餐飲選址都有一套科學(xué)嚴(yán)格的程序和規(guī)范。我們認(rèn)為選址時應(yīng)該考慮的問題就是餐飲選址能否體現(xiàn)定位的目標(biāo)市場，因為分店選址只要達(dá)到這個要求，總店就不需要再為當(dāng)?shù)氐姆值曛匦略O(shè)計市場定位;只需要根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r作微小的調(diào)整即可。總部進行更加統(tǒng)一的采購、促銷、以及執(zhí)行相對統(tǒng)一的價格，門店只需掌握少量的經(jīng)營自主權(quán)就可以達(dá)到預(yù)定目標(biāo)，經(jīng)營權(quán)相對集中，這樣也會使餐飲連鎖加盟系統(tǒng)更加穩(wěn)定。 |
