餐飲連鎖的所有加盟店都是以獨立的所有者身份加入的，它們在人事、財務上，均保留自主性，在經營業務方式上則高度統一，必須接受加盟總部的指導和控制，加盟店與加盟總部之間以特許合同為連鎖關系的紐帶基礎，系統內部各加重店之問沒有任何橫向關系，而是一種縱向關系。餐飲連鎖加盟雙方既是獨立的事業者，但又必須在合同的約束下，形成一個資本統一經營的外在形象，實現企業聯盟經營效益。
