熟食店加盟連鎖經營的劣勢主要表現在以下方面：
，熟食加盟店對總部依賴大，熟食加盟店的成功相當程度上取決于總部提供的各項資源，如品牌知名度、培訓的有效程度和產品的研發能力等。
第二，熟食加盟店受到特許經營合同的限制和監督，一定程度上缺乏經營自主權。
第三，與總部溝通的好壞，可直接導致熟食加盟店的經營效益。
第四，總部決策錯誤時，熟食加盟店會受到牽連。
