餐飲連鎖加盟屬于特許連鎖中的一種，因而同樣具有特許連鎖的主要特點，如下：
，總部擁有特許權，特許權可以是產品、服務、營業技術、商號，以及其他可以帶來經營利益的特別力量。
第二，總部和加盟者以合同為主要聯結紐帶。
第三，加盟者對其門店擁有所有權，而經營權集中于總部。
第四，總部有義務協助加盟店開展經營，包括提供資料、服務、培訓以及銷售、業務或技術上的支持;同時，授予加盟店使用店名、商號、商標和服務標記等使用權，并在合同期內不斷進行經營指導。
第五，加盟店要向總部交付特許使用費。
第六，總部與加盟店是縱向關系，因而各加盟店之間不存在橫向關系。
