由于餐飲連鎖加盟店的總部與各店的資本分屬不同，因此各加盟店的所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)相對獨(dú)立，各分店不僅獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，人事安排自主，而且在經(jīng)營品種、經(jīng)營方式上也有很大的自主權(quán)。這種連鎖組織的緊密程度雖低，但是其仍具有連鎖組織的集團(tuán)優(yōu)勢，在提高規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，開展信息系統(tǒng)應(yīng)用和提高經(jīng)營管理水平方面具有單個商業(yè)者所沒有的優(yōu)勢。
