餐飲連鎖加盟如何進行員工推銷?
在餐飲連鎖加盟中，餐廳的每一個員工都是推銷員，他們的外表、服務質量和工作態度都是對餐飲產品的無形推銷。
(1)制服為了保持餐廳的氣氛，員工需穿制服。統一的制服給人以清潔感、統一感和話題性。此外，制服有廣告媒體的作用，特別設計又有創意的制服，對賓客可產生促銷的效果。
(2)個人衛生賓客對為其服務的員工的個人衛生要求很高，良好的個人衛生習慣和清新精神的外表，能感染客人使其樂意接受服務并經常光臨。因此，服務人員應嚴格遵守衛生條例。
(3)言談舉止言談舉止主要包括走姿、站姿、手勢、目光、言談、微笑六個方面，它體現出員工的內在素質和精神面貌。
(4)服務質量餐飲服務質量主要體現在服務態度和服務技能等方面。服務質量高，會使客人心情舒暢，樂于消費，經常光顧;服務質量低，會使客人產生很多不滿或投訴，甚至永遠失去客人。因此，要注重服務質量的提高和員工素質的培養，以優質服務吸引更多的客人。
餐廳服務人員應按照飯店行為舉止規范操作。員工的素質和魅力，對吸引客源、餐飲推銷起著很重要的作用。 |
