今年6月底前，中國要完成城區學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區餐飲服務單位的監督量化分級管理，并在顯著位置懸掛“表情”標志，引導民眾“尋找笑臉就餐”。餐飲連鎖加盟
據了解，今年1月，食品藥品監督管理局發布了《關于實施餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作的指導意見》，將對餐飲服務單位的食品安全情況進行量化評級，其中動態等級分為優秀、良好、一般三個等級，分別通過大笑、微笑和平臉三種卡通形象向消費者公示。
餐飲服務食品安全等級評定項目包括許可管理、人員管理、場所環境、設施設備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗運輸等。
量化等級分為動態等級和年度等級。動態等級為監管部門對餐飲服務單位食品安全管理狀況每次監督檢查結果的評價。動態等級分為優秀、良好、一般三個等級，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示。年度等級為監管部門對餐飲服務食品安全管理狀況過去12個月期間監督檢查結果的綜合評價，年度等級分為優秀、良好、一般三個等級，分別用A、B、C三個字母表示。餐飲連鎖加盟
食品藥品監督管理局食品安全監管司副司長陳谞說，目前各地正在加強領導、積極行動、著力推進監督量化分級管理工作的開展。
“我們要求6月底前應完成城區學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區餐飲服務單位的監督量化分級管理；11月底前應完成大型以上餐館、供餐人數500人以上的機關及企事業單位食堂、餐飲連鎖企業的監督量化分級管理。”陳谞說。
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