餐飲連鎖加盟企業面對金融危機，針對餐飲行業應采取的措施如下：
1、在產品上，應當注重創新和特色服務、個性化服務，力爭在市場中培養出自己的核心競爭力，特別是在針對個人和家庭市場上，更要注重培養這種特色服務。
2、開展創新的市場營銷力度。一方面通過各種渠道增加宣傳的力度，另外一方面可以與一些大的集團客戶加強聯系，充分了解他們的需要，想客戶之所想，有與這些客戶共同渡過經濟危機的意識，經過與這些大客戶的溝通，為他量身定制各種服務，一定會得到他們的認可。
3、開發特色宴會服務.金融危機是不可控制的外圍因素我們沒有辦法改變它,然而我們有鐘對性的開發有需求的市場,可以彌補危機帶來的沖擊,危機歸危機,婚得照樣結,壽得照樣做, 當商務餐受到影響時,做好宴會市場這塊蛋糕是一個不錯的選擇。
4、調整定位，根據各企業的基本情況將定位適當調整群體客戶目標。這樣做的目的是，商務餐市場受到影響的情況下，一方面通過促銷穩定原有的商務餐客戶，同時，把目標瞄準那些有一定消費能力的個人和家庭，引導他們到我店進行消費。
5、減員增效。在各種成本中，人力資源成本所占的比重是非常重要的一塊，隨著經濟整體下滑，勞動力價格也必然會有一下向下調整的過程，這對于企業減少人員成本開支提供了非常有利的條件，我們一方面可以降低非關鍵崗位員工的開支，另一方面也應適當地裁減員工的數量，減少冗員，杜絕人浮于事，大限度地提高效率。
6 、節源開流.堅持持科學發展觀，控制原料、燃料和其它生產性成本，以提高利潤率。經濟下滑雖然沖擊餐飲業的市場規模，但是也可以給餐飲業帶來機遇。專家普遍認為，明年通貨緊縮不可避免，由此，農副產品、食用油、燃料油的價格將會出現顯著的下跌，這非常有利于餐飲業降低成本，保持可觀的產品的毛利率，從而平穩地度過經濟低迷期來 的沖擊。 本文信息由重慶饞味食品開發有限公司提供，網站關鍵詞：餐飲連鎖加盟 |
