跟隨著饞味學習饞嘴鴨鹵菜技術的人中，男學員占了很大一部分比例，他們都很喜歡做饞嘴鴨熟食鹵菜。今天饞味帶大家來了解來自重慶渝北的周師傅，今年32歲的他，就是在網上查詢熟食鹵菜加盟的時候，了解到饞嘴鴨，并終成為饞嘴鴨的學員之一。
起初，周師傅只是想加盟一家熟食店。而加盟一家熟食店，一般名氣較大的企業加盟費都不是一筆小數目。雖然費用昂貴，但這樣的加盟也并不是沒有優勢可言：自己不用鹵菜技術，不用準備鹵制材料，只需要找店鋪，按照總部的要求裝修，再請人看店就是——聽起來很是誘人，但周師傅決定用實際行動去做鹵菜。 他首先隨機選取了幾個品牌的加盟店，并定時前去觀察前往購買鹵菜的人數。周師傅發現，某些品牌的加盟店雖然裝修得很豪華，但是客流量卻并不可觀。算算門店租金、人工以及昂貴的加盟費和裝修費，周師傅對他們部分店鋪的盈利能力產生了懷疑。
終，周師傅決定自己學習饞嘴鴨熟食鹵菜技術開店，原因有三：
一、雖然需要自己學習技術，表面上看起來要麻煩一些，但因此也保證了口味的穩定，間接的確保了貨源的高品質;
二、自己學習技術開店，無需昂貴的加盟費，這對于小本創業來說，是具有決定性作用的關鍵因素;
三、學習了饞嘴鴨熟食鹵菜技術再來創業，相當于了解了饞嘴鴨鹵菜味道之“根本”，能知其然，更知其所以然，這樣在今后的不斷嘗試中，還能不斷的進去，既是創業，也是一個不斷學習的過程。想明白了這三點之后，周師傅終放棄了直接繳費加盟的創業方式，而是改向饞味學習饞嘴鴨熟食鹵菜技術。
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